Mì Gói Xào Chay Đậu Hũ Đậu Rồng

Nguyên liệu

• - 1 gói mì ăn liền
• - 1 miếng đậu hũ chiên
• - 50 gr đậu rồng
• - 1 muỗng canh dầu hào chay
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 0.5 muỗng cà phê đường
• - 0.3 muỗng cà phê tiêu
• - tỏi
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Đậu rồng rửa sạch, tước bỏ xơ hai bên, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hũ chiên rửa sơ và cắt thành miếng mỏng tùy theo sở thích cá nhân. Mì gói chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
2. Phi thơm tỏi băm hoặc tỏi cắt lát. Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu hào chay, nước tương, đường và một muỗng canh nước lọc. Cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ để đậu ngấm đều gia vị. Tiếp theo, thêm đậu rồng vào xào cùng. Khi đậu rồng vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho mì đã trụng vào, đảo nhẹ nhàng để mì không bị nát. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc và tiêu xay, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
3. Bày mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với tương ớt.