Cách làm món
Rau củ kho nước tương
Danh sách video
RAU CỦ KHO CHAY-Rau Củ Kho Nước Tương món ăn chay- món chay ngon @LANLEMIENTAY
How to Make Delicious Vegetarian Braised Mixed Veggies - Vegan & Tasty!
Cách làm Rau Củ Kho Chay và cách làm sốt để kho món kho chay
VEGGIE STEWED VEGETABLES WITH SOYSAUCE| TasteShare
Cách làm RAU CỦ KHO TƯƠNG CHAY ngon ngọt đậm vị | món ngon tại nhà
Cách làm RAU CỦ KHO CHAY THẬP CẨM ngon không ngán - XANH TV
Rau Củ Quả Kho Chay Với Nước Sốt Đặc Biệt | Món Chay Cho Sức Khỏe
Rau củ kho chay - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - 0.5 trái bắp vàng
- - 100 gr củ sen
- - 50 gr khổ qua
- - 50 gr cà rốt
- - 1 miếng đậu hũ
- - 100 gr nấm rơm
- - 20 gr nấm đông cô khô
- - 100 gr cà chua bi
- - 100 gr thơm
- - 3 nhánh tiêu xanh
- - 1 chén nước dừa tươi
- - 2 muỗng canh tương ớt
- - 1 muỗng đường phèn
- - 3 muỗng canh dầu ăn
- - 5 muỗng canh nước tương
- - 5 gr rễ ngò rí
Các bước chế biến
- Đậu hũ cắt thành các khối vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng giòn ở lửa lớn. Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chần sơ rau củ qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon. Ngâm nấm đông cô khô cho nở mềm, rửa sạch. Băm nhuyễn rễ ngò rí.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho rễ ngò rí băm và tiêu xanh đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho tất cả rau củ và nấm vào xào đều cho thấm dầu. Đổ nước dừa tươi vào nồi, thêm tương ớt, đường phèn và nước tương. Đảo nhẹ nhàng để gia vị tan đều. Kho nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và rau củ thấm đều gia vị.
- Múc rau củ kho ra đĩa sâu lòng. Món chay này có màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
