Cách làm món
Cháo Sườn Ruốc
Danh sách video
Công thức nấu cháo sườn Hà Nội mịn, sánh, ngon bất bại // Phương Nấu #chaosuon
Siêu Phẩm CHÁO SƯỜN sánh mịn thơm ngon, BÍ QUYẾT đặc biệt của Cô Ba | Pork Ribs Porridge
Chủ quán Cháo Sườn Sài Gòn chia sẻ cách nấu sánh mịn thơm ngon
Nguyên liệu
- - 1 nắm gạo tẻ
- - 1 nắm gạo nếp
- - 300 gr xương ống
- - 300 gr sườn non
- - Hành lá
- - Tiêu
- - Ruốc
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, sau đó rang trên chảo với lửa nhỏ đến khi gạo se lại và có mùi thơm đặc trưng.
- Rửa sạch xương ống và sườn non. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Cho xương ống, sườn non và gạo đã rang vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ và ninh với lửa nhỏ. Hầm đến khi hạt cháo nở bung, sánh mịn và sườn mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thái nhỏ hành lá. Múc cháo ra bát, rắc hành lá, tiêu xay và ruốc lên trên để tăng thêm hương vị.
