Cách làm món
Soup Miso
Danh sách video
Tập 32: Hướng Dẫn Nấu Món Súp Miso Nổi Tiếng Thế Giới Cực Đơn Giản - Chef Hoshi Phan
Cách nấu canh miso nhật bản/soup miso/味噌汁/canh miso chuẩn truyền thống/miso soup/bếp việt-nhật
3. Soup miso/ súp miso rong biển/ bí quyết nấu súp miso chuẩn Nhật nhanh, ngon
Cách Nấu Nước Dùng Dashi Và Súp Miso Nhật Bản| Canh Rong Biển Miso| Suop, Thực Dưỡng, Dưỡng Sinh
Nguyên liệu
- - 500 ml nước lọc
- - 5-7 g rong biển khô
- - 1 củ hành tây to
- - 1-2 củ cà rốt
- - đậu phụ
- - thịt băm (tùy chọn)
- - 1 thìa canh nước tương
- - 0.5 thìa cafe hạt nêm hoặc bột canh
- - 1-1.5 thìa canh sốt miso
Các bước chế biến
- Ngâm rong biển khô trong nước cho đến khi nở mềm. Rửa sạch và gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt đôi hành tây và cà rốt, sau đó cho vào nồi chứa 500ml nước. Đun sôi trên lửa lớn trong khoảng 15 phút. Nếu sử dụng thịt băm, thêm thịt băm vào nồi đun cùng hành tây và cà rốt để tạo hương vị đậm đà.
- Cắt đậu phụ thành các miếng nhỏ vừa ăn, có kích thước đồng đều để đảm bảo đậu phụ chín đều và dễ ăn.
- Sau khi đun nước trong 15 phút, vớt hành tây ra (có thể giữ lại cà rốt nếu thích). Cho rong biển đã ngâm nở và đậu phụ vào nồi, tiếp tục đun trên lửa vừa. Nêm nước tương, hạt nêm và sốt miso vào nồi. Đun liu riu trong khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn, có thể thêm hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.
