Cách làm món
Cá Mú Hấp Tương
Danh sách video
Tập 91: Cá Mú Hấp Tì Xàu .. Í Lộn Tàu Xì Thơm Ngon Hấp Dẫn Làm Cực Dễ
CÁ MÚ CHƯNG TƯƠNG kiểu mới mời bạn bè bảo đảm ai cũng mê !
Cá Bống Mú Hấp Hồng Kông Dễ Làm Mà Ngon Dữ Lắm nha(Steamed Grouper Hong Kong Style)
Làm Món Cá Hấp Siêu To Khổng Lồ, Cá Bống Mú Hấp HongKong - Cà Xỉu TV
CÁ MÚ CHƯNG TƯƠNG - NGON NHỨT MÉP
Cá Bống Mú Chưng Tương Hột
Cá bống mú chưng tương hấp dẫn người ăn
Cá bống mú hấp đơn giản nhẹ nhàng cùng gia đình nhỏ 💖💖💖
Nguyên liệu
- - 2 cá mú (1/2kg)
- - 1 củ hành tây
- - 1 trái cà chua
- - 1/2 ớt chuông vàng, đỏ
- - 3 tai nấm mèo
- - 2 muỗng to tương tàu(tương hột)
- - 2 trứng gà ta
- - 2 củ hành tím
- - 1 củ tỏi
- - 1 muỗng dầu hào
- - 4 muỗng xì dầu
- - 1 ít bột ngọt
- - 1 muỗng đường
- - 1/2 muỗng cafe tiêu
- - 1 ít gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá mú bằng cách rửa sạch và khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều. Các nguyên liệu khác như hành tây, cà chua, ớt chuông cũng được thái miếng vừa ăn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Pha hỗn hợp ướp cá gồm: dầu hào, tiêu, hành tỏi, gừng băm nhuyễn, xì dầu và đường. Xoa đều hỗn hợp này lên mình cá, đặc biệt nhồi vào các đường khứa để cá ngấm đều gia vị.
- Chiên sơ cá mú đã ướp trong khoảng 5 phút để cá săn lại, giúp giữ được hình dáng khi hấp.
- Chọn một tô hoặc đĩa sâu lòng, xếp cá đã chiên sơ vào. Thêm tương tàu (tương hột) lên trên mình cá.
- Thêm nấm mèo và ớt chuông đã sơ chế vào tô cá.
- Đặt tô cá vào xửng hấp. Rưới phần nước ướp cá còn lại lên trên. Hấp trong khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, thêm hành tây và cà chua đã thái miếng lên trên, tiếp tục hấp thêm 3 phút.
- Đánh tan trứng gà, rưới đều lên bề mặt cá (có thể bỏ qua bước này nếu không thích).
- Hấp thêm 5 phút nữa sau khi đã cho trứng gà.
- Thưởng thức cá mú hấp tương nóng hổi cùng cơm trắng hoặc cuốn với rau sống và bánh tráng.
