Cách làm món
Thịt băm om cà tím
Danh sách video
Cà tím om thịt ba rọi nhìn thôi đã muốn ăn/ Linh Vương Food
Cách Làm Cá Tím Sốt Thịt Bằm Đơn Giản Bắt Cơm
Cách làm cà tím sốt thịt bằm - cà tím xào thịt món ăn cơm ngon dễ làm ít tốn kém - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 1 bát thịt xay
- - 1 trái cà tím to dài
- - 1 quả cà chua
- - hành lá
- - tỏi
- - hạt nêm
- - nước tương
- - đường
- - tiêu
Các bước chế biến
- Ướp thịt xay với một thìa cà phê hạt nêm và phần đầu hành lá băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím đã thái miếng vừa ăn vào chiên sơ đến khi hơi vàng. Gắp cà tím ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt băm vào xào đến khi thịt chín tái. Thêm cà chua đã thái nhỏ vào, đảo đều cho đến khi cà chua mềm nhừ.
- Cho cà tím đã chiên vào chảo, thêm một chút nước lọc hoặc nước dùng xâm xấp mặt cà. Nêm nếm gia vị với nước tương, đường, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- Đậy nắp chảo và om cà tím trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cho đến khi cà tím mềm và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn dùng nóng với cơm trắng.
