Đậu Hũ Sốt Thịt Bằm Sả Tế

Nguyên liệu

• - 3 miếng đậu hũ trắng
• - 200 g thịt xay
• - 2 muỗng canh sả bằm
• - ớt sa tế
• - hạt nêm
• - dầu hào
• - đường
• - tiêu
• - hành lá
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Luộc đậu hũ với một chút muối trong khoảng 10 phút để đậu hũ được chắc và không bị bở. Sau đó, vớt ra và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và sả bằm. Tiếp theo, cho thịt xay vào xào, nêm nếm với hạt nêm, dầu hào và đường. Khi thịt săn lại và chín, thêm một chút nước. Sau đó, cho đậu hũ đã chiên vào, nhẹ nhàng rưới sốt thịt lên đều các mặt đậu hũ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đun đến khi nước sốt cạn bớt và đậu hũ ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
3. Rắc thêm tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.