Cách làm món
Thịt nạc dăm xào mắm ruốc
Danh sách video
Thịt Kho Ruốc Sả - Thịt Heo Bằm Xào Mắm Ruốc - Món Ăn Ngon - Youtube
THỊT KHO MẮM RUỐC đơn giản hao cơm chỉ trong vài phút
Thịt Xào Mắm Ruốc - Xuân Hồng
Mắm ruốc xào thịt...chưa ăn đã thèm_HAV channel
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt nạc dăm
- - 1/2 muỗng canh mắm ruốc
- - 1 muỗng canh đường
- - 4 cây xả
Các bước chế biến
- Thịt nạc dăm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt vào chiên đến khi thịt ra mỡ và hơi săn lại. Quá trình này giúp thịt thơm và đậm đà hơn.
- Gắp thịt ra khỏi chảo, giữ lại phần mỡ vừa chiên. Cho xả băm vào chảo mỡ, xào đến khi xả dậy mùi thơm đặc trưng.
- Cho thịt đã chiên vào chảo xả, đảo đều. Trong một bát nhỏ, hòa tan mắm ruốc và đường với nửa chén nước lọc. Đổ hỗn hợp này vào chảo thịt xả. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt thái sợi hoặc ớt khô vào đảo cùng.
- Đảo đều tay đến khi thịt hơi khô lại và thấm đều mắm ruốc. Tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm trắng và dưa leo sẽ rất ngon.
