Vú Heo Nướng Sa Tế

Nguyên liệu

• - 1 kg Vú heo
• - 2 hủ Sa tế
• - Tiêu
• - Tỏi
• - Hành tím
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - 5 nhánh Sả
• - Chao
• - Bơ thực vật
• - Đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế vú heo bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch nhiều lần. Cắt vú heo thành các lát dày và to bản để đảm bảo độ ngon và giữ được độ ẩm khi nướng.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp: Cho sa tế vào chén lớn. Thêm tỏi, hành tím và sả đã băm nhuyễn. Nêm nếm tiêu, muối, hạt nêm, và một ít bột ngọt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Ướp vú heo với hỗn hợp này trong khoảng 2-3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
3. Pha nước chấm: Đánh tan chao với đường và bơ thực vật đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.