Trứng Chiên Rau Củ

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 3 quả trứng vịt
• - 20 gr đậu Hà Lan hạt
• - 20 gr đậu đũa
• - 20 gr bắp vàng
• - 20 gr cà rốt
• - 30 ml nước lọc
• - 5 gr bột gừng
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp trứng gà và trứng vịt. Thêm nước lọc để tạo độ mềm mịn cho trứng.
2. Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó thêm một chút bột gừng để tăng thêm hương thơm đặc trưng.
3. Thêm các loại rau củ đã được xắt hạt lựu vào hỗn hợp trứng, trộn đều để các nguyên liệu phân bố đồng đều.
4. Đun nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ. Khi dầu nóng, múc từng phần hỗn hợp trứng vào chảo, chiên vàng đều cả hai mặt đến khi trứng chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.
5. Gắp trứng chiên rau củ ra đĩa. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt tùy theo sở thích.