Canh thập cẩm

Nguyên liệu

• - ít rau ngót
• - ít rau mồng tơi
• - ít rau dền
• - 100 g thịt heo xay
• - dầu ăn
• - muối
• - mì chính
• - 1 củ hành tím

Các bước chế biến

1. Nhặt và rửa sạch các loại rau, để ráo.
2. Ướp thịt heo xay với 1/2 thìa cà phê muối và một chút mì chính. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Băm nhỏ hành tím. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím băm. Cho thịt heo đã ướp vào xào chín tới.
4. Đổ 700ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho các loại rau vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Đun sôi lại khoảng 3 phút cho rau chín mềm, sau đó tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.