Cách làm món
Bún mọc chân giò
Danh sách video
Bún Mọc - Cách Nấu Nước Lèo Thơm Ngon Của Chủ Tiệm Bún Mọc!
BÚN Sườn, Mọc, Móng, Chân giò, Lưỡi, Măng khô. Công thức 20 lít dùng để kinh doanh #dayphoquangbeo
cách làm bún mọc thịt chân giò
Cách nấu BÚN MỌC (Làng Mọc-Nhân Mục cũ),Nhân Chính,Hà Nội- "Hanoi Moc Noodle" Delicious- Properly.
Cách nấu bún mọc ngon, cách luộc bún khô ngon như bún tươi cho mùa dịch bệnh|| Natha Food
Nguyên liệu
- - 0.5 cái Chân giò bó tròn
- - 200 gram Mọc sống
- - 2 tai Mộc nhĩ
- - 4 tai Nấm hương
- - 200 gram Chả mỡ chín
- - 3 bìa Đậu phụ
- - 3 quả Cà chua
- - 15 quả Trứng cút
- - 1 củ Hành tây
- - Giá đỗ
- - Hành lá
- - Hành khô
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân giò, cho vào nồi cùng hành khô đập dập, hành tây cắt đôi và một chút muối. Luộc đến khi chín mềm.
- Ngâm nở mộc nhĩ và nấm hương, sau đó băm nhỏ, trộn đều với mọc sống. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo nhuyễn. Đổ nước luộc chân giò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước dùng sôi, nhẹ nhàng thả mọc vào, đun đến khi mọc chín thì tắt bếp.
- Thái chả mỡ thành lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt sợi. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng đều các mặt. Chần bún và giá đỗ qua nước sôi. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
