Cách làm món
Cá Phèn Kho Tiêu
Danh sách video
Cách làm món cá phèn kho tiêu hao cơm vô cùng by ẩm thực Việt
🐳Cách Làm Món Cá Phèn Kho Cực Ngon Mà Đơn Giản | Nấu Ăn Cùng Lan
CÁ PHÈN KHO TIÊU ăn hết cơm luôn // Hà Nguyễn Thị Thanh.
CÁ PHÈN KHO TIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ ĐÚNG ĐIỆU MIỀN TRUNG | BẾP NHÀ THUỶ
Cá phèn kho tiêu ăn cùng đậu rồng luộc | Phước Huỳnh Hữu
Nguyên liệu
- - 300 gr cá phèn
- - tiêu xay
- - nước mắm
- - dầu ăn
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - nước màu
- - tỏi
- - hành tím
- - ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế cá phèn bằng cách làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa cá thật kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê nước màu và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và ướp cá trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
- Xếp cá đã ướp vào nồi, thêm ớt trái và rắc thêm tiêu xay. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ liu riu đến khi nước kho cạn dần và cá chín mềm, thấm đẫm gia vị.
- Tắt bếp và thưởng thức món cá phèn kho tiêu nóng hổi cùng cơm trắng. Món ăn này đậm đà hương vị, thơm nồng của tiêu xanh, vô cùng hấp dẫn.
