Thịt cốt lết sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 300 gram thịt cốt lết
• - 2 quả cà chua
• - tỏi
• - bột nêm
• - đường
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt cốt lết và thấm khô bằng giấy ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và thái hạt lựu.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt cốt lết vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gắp thịt ra để riêng.
3. Trong chảo vừa chiên thịt, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua đã thái hạt lựu vào, đảo đều và đun đến khi cà chua mềm nhừ.
4. Nêm bột nêm và đường vào sốt cà chua, khuấy đều cho gia vị tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
5. Cho thịt cốt lết đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ cho thịt ngấm đều sốt. Đậy nắp và om thịt trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút để thịt mềm và thấm gia vị.
6. Gắp thịt ra đĩa và rưới sốt cà chua lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.