Cách làm món
Canh Khổ Qua Độn Thịt
Danh sách video
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ngon, ít đắng và giữ màu xanh khổ qua | Kỹ Năng Vào Bếp
Làm Món Canh khổ qua nhồi thịt đơn giản bữa cơm gia đình
Canh Khổ Qua|| Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Màu Đẹp Giòn|| Món Ngon Ngày Tết #125
Canh Khổ Qua | Cách làm món canh khổ qua nhồi thịt ít đắng thanh ngọt cho bữa cơm ngon
Làm món canh khổ qua ngồi thịt | Mướp đắng nhồi thịt | Bếp Mới
Canh Khổ Qua Dồn Thịt - Xuân Hồng
Khổ qua rừng nhồi thịt và bữa cơm gia đình xum họp
CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT ngọt hậu, mát người mà lại bổ dưỡng | Cùng Cháu Vào Bếp
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chả Cá Thác Lác
Nguyên liệu
- - 3 trái khổ qua
- - 200 gram thịt heo nạc
- - 3 tai nấm mèo
- - 1/2 củ cà rốt
- - Hành tím
- - Dầu ăn
- - Tiêu
- - Muối
Các bước chế biến
- Khổ qua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, loại bỏ hoàn toàn phần ruột. Ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 30 phút để giảm bớt vị đắng, sau đó rửa lại và để ráo.
- Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở mềm. Luộc sơ nấm mèo đã nở, sau đó vớt ra, để nguội và băm nhỏ.
- Thịt heo nạc rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ. Ướp thịt với hành tím băm, một thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Trộn đều thịt đã ướp với nấm mèo băm nhỏ.
- Nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong từng khoanh khổ qua, ấn nhẹ để thịt bám chặt.
- Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm. Thêm cà rốt cắt lát mỏng vào xào sơ. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm một ít muối. Khi nước sôi, nhẹ nhàng xếp khổ qua đã nhồi thịt vào nồi. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa, hầm cho khổ qua và thịt chín đều trong khoảng 20 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh khổ qua độn thịt ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.
