Cách làm món
Thịt heo khô
Danh sách video
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách làm khô heo ăn Tết
Cách Làm Khô Heo Đơn Giản Đậm Đà Hương Vị Ngon Khó Cưỡng
Cách làm KHÔ THỊT HEO theo kiểu khô bò thơm ngon đón tết
Khô thịt heo thơm ngon mềm dẻo ăn giống như khô bò, cách làm đơn giản 1 ngày có ăn để được rất lâu
✅ Hô Biến THỊT HEO Thành BÒ KHÔ Giống Đến 99% Trong Tích Tắc | Hồn Việt Food
Món ăn ngày tết|Cách làm khô heo xé cay lai rai ngày tết
CÁCH LÀM KHÔ HEO GIẢ BÒ GIỐNG ĐẾN 99% | KHÔ HEO MIẾNG - CKK
vlog 207 # KHÔ HEO - Bí quyết Làm khô Heo Ngon thấm vị đón tết
Cách làm THỊT HEO KHÔ đón tết chuẩn công thức Không dùng lò sấy nướng!
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt thăn heo
- - 1 gói ngũ vị hương
- - 5 cây sả
- - 1 củ tỏi
- - 2 củ hành
- - 1 nhánh gừng
- - 100 g đường
- - 1 thìa canh muối
- - 4 thìa cafe bột điều đỏ
Các bước chế biến
- Thịt thăn heo rửa sạch, cắt dọc thớ dày khoảng 1cm. Chần sơ thịt qua nước sôi rồi rửa lại để loại bỏ tạp chất. Hành, tỏi, gừng và gốc sả đập dập, băm nhỏ. Ướp thịt với hỗn hợp hành tỏi băm, 1/2 thìa canh muối, 2 thìa canh đường và 2 thìa cà phê bột điều đỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Sau đó, rang thịt trên lửa nhỏ đến khi thịt se lại và khô bớt.
- Xé thịt dọc theo thớ đã cắt thành sợi vừa ăn. Trộn đều thịt đã xé với gói ngũ vị hương, lượng đường và muối còn lại, 2 thìa cà phê bột điều đỏ và 2 thìa cà phê ớt bột (tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị cay mong muốn).
- Cho thịt đã trộn gia vị lên bếp, kho nhỏ lửa để các gia vị tan chảy và thấm đều vào từng sợi thịt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong khoảng 30 phút, hoặc điều chỉnh thời gian tùy theo loại lò và độ khô mong muốn. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh thịt bị cháy.
