Bún Đậu Trộn Nước Tương

Nguyên liệu

• - Bún tươi
• - Đậu hũ
• - Rau thơm các loại (xà lách, tía tô, kinh giới...)
• - 1 mc Nước lọc
• - 2 mc Đường
• - 2 mc Nước tương
• - 1 mc Nước mắm chay
• - 1 mc Giấm
• - Tương ớt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau thơm, để ráo. Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn. Bún để riêng.
2. Pha nước tương trộn: Đun sôi nước với đường đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm nước tương, nước mắm chay, giấm, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm tương ớt tùy thích.
3. Sắp bún, đậu hũ, rau thơm ra đĩa. Rưới nước tương đã pha lên trên và thưởng thức.