Pizza Cá Hồi Xông Khói Đế Mỏng Giòn

Nguyên liệu

• - Đế bánh pizza không men mỏng giòn
• - 150 gr bột mì đa dụng
• - 8 gr dầu olive
• - 70-80 gr nước
• - 1/2 mcf muối
• - 100 gr cream cheese
• - 4 tép tỏi
• - 1 mc thì là cắt nhỏ
• - 1 Củ hành tím
• - 1/2 chén Phô mai parmesan bào
• - 1/2 chén phô mai Brie cắt nhỏ
• - Cá hồi xông khói
• - Nụ bạch hoa muối
• - Tiêu
• - Muối
• - Dầu olive
• - Bột ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Để làm đế bánh, trộn đều bột mì, dầu olive, muối và từ từ thêm nước đến khi bột tạo thành khối mịn, không dính tay. Cán bột mỏng khoảng 2mm trên mặt phẳng sạch. Đặt bột lên khay nướng và dùng nĩa tạo các lỗ nhỏ trên bề mặt. Quét một lớp mỏng dầu olive lên trên.
2. Trộn đều cream cheese, tỏi băm và thì là cắt nhỏ. Phết hỗn hợp này lên đế bánh đã chuẩn bị.
3. Rắc phô mai parmesan bào, hành tây thái mỏng và phô mai brie lên trên lớp cream cheese. Nướng bánh ở nhiệt độ 210°C trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi đế bánh vàng giòn.
4. Sau khi nướng xong, cắt bánh thành miếng vừa ăn. Xếp cá hồi xông khói lên trên, thêm nụ bạch hoa và trang trí bằng thì là tươi. Rắc thêm một chút tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức pizza ngay khi còn nóng.
5. Nếu có phần bột thừa sau khi cán đế bánh, bạn có thể tận dụng để làm món tráng miệng bánh chuối nướng sô cô la. Hoặc biến tấu với các loại trái cây khác tùy theo sở thích.