Cách làm món
Chè Gạo Nếp Cẩm Long Nhãn Cốt Dừa
Danh sách video
Chè nếp cẩm | Cách nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa mềm dẻo béo ngậy | Mưu sinh miền quê
Cách nấu Chè long nhãn nếp cẩm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 200 g Gạo nếp cẩm
- - 2 lít Nước
- - 200 g Đường
- - Cốt dừa
- - Long nhãn
Các bước chế biến
- Vo gạo nếp cẩm thật sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để gạo mềm, giúp chè nhanh chín và ngon hơn.
- Cho gạo nếp cẩm đã ngâm vào nồi cùng với lượng nước đã chuẩn bị. Đun trên lửa vừa, khi chè sôi thì hạ nhỏ lửa. Ninh liu riu khoảng 20 phút, thường xuyên khuấy đều để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Nếu chè quá đặc, có thể thêm nước để điều chỉnh độ sánh theo sở thích.
- Khi hạt nếp đã nở mềm và chè sánh lại, cho đường vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút để đường tan hoàn toàn và ngấm vào chè. Tắt bếp, thêm long nhãn vào, đảo nhẹ.
- Múc chè ra bát hoặc ly, chan thêm nước cốt dừa lên trên. Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
