Cách làm món
Chè đậu đen trân châu bột báng
Danh sách video
CHÈ ĐẬU ĐEN BỘT BÁNG thơm ngon béo bùi ai ăn cũng thích
Chè Đậu Đen - Chia sẻ 3 bí quyết: Nấu đậu - Trân Châu - Nấu nước cốt dừa
Bí quyết làm chè đỗ đen trân châu, cả người lớn và trẻ con đều thích
LUỘC BỘT BÁNG ,sử dụng topping trà sữa hay các loại chè .
✅Chè Đậu Đen Trân Châu Dừa-Bỏ Túi Ngay Cách Nấu Đậu Nhanh Mềm Không Cần Ngâm-Cực Ngon Để Kinh Doanh
Cách nấu chè đỗ đen truyền thống/ trân châu ngon tuyệt tại nhà_Vietnamese black bean drink
Nguyên liệu
- - 300 gr đậu đen xanh lòng
- - 100 gr bột năng
- - 150 ml nước cốt dừa
- - 50 gr bột báng
- - 100 gr đường
- - ít dừa nạo
- - 1 ly đá viên hoặc đá bào
- - 1 ống vani
Các bước chế biến
- Ngâm đậu đen trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Rửa sạch, loại bỏ các hạt lép, hỏng. Luộc sơ đậu trong nước, đổ bỏ nước luộc. Cho đậu vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước và hầm mềm trong khoảng 1 giờ.
- Hòa tan bột năng với một ít nước, nhồi thành khối bột mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột khô, thêm từ từ nước. Đun sôi một nồi nước. Vo bột thành những viên tròn nhỏ. Cho trân châu vào nồi nước sôi. Khi trân châu chín, chuyển màu trong và nổi lên, vớt ra, cho ngay vào bát nước đá để không dính. Vớt trân châu ra rổ, để ráo.
- Rửa sạch bột báng, để ráo. Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi, cho bột báng vào luộc đến khi bột chuyển màu trong và dẻo mềm. Vớt bột báng ra và cho vào nồi chè.
- Cho đường vào nồi chè đậu đen, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 phút để chè mềm và ngấm vị ngọt, sau đó tắt bếp.
- Múc chè đậu đen ra ly, thêm trân châu, bột báng, nước cốt dừa và dừa nạo. Trộn đều và thưởng thức cùng đá viên hoặc đá bào.
