Gà hầm rượu vang đỏ

Nguyên liệu

• - 1 con gà
• - 1 củ cà rốt
• - 2 củ gừng
• - hành khô
• - tỏi khô
• - rượu vang đỏ
• - tiêu
• - mì chính
• - bột canh

Các bước chế biến

1. Chọn gà thiến béo, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị, hành, gừng, tỏi và cà rốt thái miếng vừa ăn. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
2. Đổ khoảng 300ml rượu vang đỏ (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị) vào nồi gà đã ướp. Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút để rượu vang thấm đều.
3. Xào sơ qua gà đã ướp. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và hầm nhỏ lửa trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thịt gà chín mềm và thấm đều hương vị rượu vang. Trong quá trình hầm, thường xuyên kiểm tra và hớt bọt để nước hầm được trong.