Nui sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 100 gr Nui
• - 1/4 Hành tây
• - Tỏi băm
• - Ớt xay
• - 50-70 gr Ức gà hoặc thịt băm
• - 2 khúc Xúc xích xông khói mini
• - 1 cây Nấm đùi gà
• - 2 trái Cà chua

Các bước chế biến

1. Luộc nui theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Thêm một chút muối trắng vào nước luộc. Sau khi luộc xong, vớt nui ra và trộn với một ít dầu ăn để tránh bị dính.
2. Trong khi luộc nui, rửa sạch và cắt tất cả các nguyên liệu (hành tây, nấm đùi gà, xúc xích, cà chua) thành hạt lựu.
3. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt gà hoặc thịt băm vào xào. Nêm một chút tiêu cho thơm. Khi thịt săn lại, thêm nấm và xúc xích vào đảo đều.
4. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào hỗn hợp. Để yên trong khoảng 3-5 phút cho cà chua mềm, sau đó dùng muỗng dằm nhuyễn. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường, ớt xay (tùy khẩu vị), tiêu, tương cà. Thêm một chút sữa tươi không đường để giảm độ cay và tăng thêm hương vị.
5. Khi hỗn hợp sốt cà chua đã đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp và rưới lên nui đã luộc. Có thể thêm sốt mayonnaise hoặc phô mai lát tùy theo sở thích cá nhân.