Cách làm món
Bánh Ít Nam Bộ
Danh sách video
Làm Bánh Ít Truyền Thống Nhân Dừa Theo Cách Này, Bánh Mềm Dẻo Thơm Ngon, Đơn Giản Dễ Làm #117
Bánh ít miền Tây. Cách làm bánh ít truyền thống.
BÁNH ÍT- Gói Bánh ít Nếp Xào Lá Dứa - Dừa - Đậu Xanh Thơm Béo Ngon - Pandan sticky rice cake
Cách gói bánh ít bột năng nhân đậu xanh lá dứa giòn dẻo bùi béo thơm ngon_chi tiết mà không tốn lá
Ông Bà 5 Châu Đốc Làm Bánh Ít Gân Với Nước Khóm Của Miền Tây Bánh Mềm Và Thơm Ngon Như Ý | NKGĐ
Bánh Ít Nhân Dừa Dẻo Mềm Đón Tết cần thêm nước này vào thì bột dẻo ngon | Thảo ABC Cuộc sống Pháp
Bánh ÍT TRẦN cách làm đơn giản nhanh và dễ nhất.
Cách làm bánh ích trần thơm ngon, béo ngậy - món bánh của người dân Tây Nam Bộ - Góc Vui vẻ
BÁNH ÍT NẾP XÀO - cách làm bánh ít nếp xào bột năng lá dứa nhân dừa dẻo dai đẹp mắt -Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 250 gr bột nếp
- - 1 bó lá chuối
- - 150 gr đậu xanh không vỏ
- - 200 gr đường
- - 1/2 thìa cà phê muối
- - 100 gr dừa nạo
- - 100 gr đậu phộng rang giã vụn
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Cho đậu xanh vào nồi và nấu chín mềm. Trộn đều đậu xanh đã nấu chín với dừa nạo. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp dừa đậu sánh lại. Rắc đậu phộng giã nhuyễn vào, trộn đều rồi tắt bếp. Vo nhân thành những viên nhỏ, đường kính khoảng 2cm.
- Từ từ thêm nước ấm vào bột nếp, nhào kỹ cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Ủ bột trong khoảng 1-2 giờ cho bột nở và xốp.
- Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn rồi ép dẹp. Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín lại, tạo hình bánh sao cho đẹp mắt. Xoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay và lăn đều lên bánh để bánh không bị dính.
- Rửa sạch lá chuối, để ráo, cắt thành miếng hình chữ nhật có kích thước phù hợp để gói bánh. Xếp hai lớp lá chuối chồng lên nhau, dùng ngón tay trỏ đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải, cuộn lại thành hình cái phễu. Đặt bánh vào giữa phễu lá chuối và gói kín lại.
- Xếp bánh đã gói vào xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh chín trong.
