Cách làm món
Cá biển nướng giấy bạc
Danh sách video
CÁ SABA NƯỚNG GIẤY BẠC - Cuốn Bánh Tráng Rau Sống Món Ngon Cuối Tuần Dễ Làm Tại Nhà |Nhamtran FV
cá biển hấp xã cây nướng giấy bạc
Uyen Thy's Cooking - Cá Nục NaUy Nướng Giấy Bạc
CÁ NỤC NƯỚNG GIẤY BẠC tuyệt ngon ăn là ghiền
Bí Quyết Nấu Món Cá Chim Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon, Hấp Dẫn | Vựa Cua Đăng Quân
Nguyên liệu
- - 2 con cá bè cu (500g/con)
- - muối ớt
- - bột ngọt
- - giấy bạc
- - tỏi
- - nước mắm
- - đường
- - chanh
- - ớt
- - rau sống
- - bánh tráng mỏng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa cá thật kỹ dưới vòi nước chảy, sau đó dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm. Ướp cá với muối ớt và một ít bột ngọt. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình cá, cả bên trong lẫn bên ngoài, để cá ngấm đều gia vị.
- Đặt cá đã ướp vào giữa tờ giấy bạc. Gói kín cá bằng giấy bạc, đảm bảo không có chỗ hở để giữ hơi và nhiệt. Đặt gói cá lên bếp ga đã bật lửa nhỏ hoặc vừa. Nướng mỗi mặt trong khoảng 10 phút. Lưu ý trở đều để cá chín đều và không bị cháy.
- Pha nước chấm bằng cách trộn đều 4 muỗng đường, tỏi băm nhuyễn, ớt băm. Thêm 6 muỗng nước mắm, vắt nước cốt từ 1 trái chanh lớn và thêm 3 muỗng nước ấm. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Khi cá chín, mở giấy bạc và bày cá ra đĩa. Món này dùng kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm đã pha.
