Cách làm món
Bún Cá Nấu Thơm Chay
Danh sách video
Cách Nấu BÚN CÁ CHAY Nước Ngọt Đậm Đà Thơm Ngon Ngất Ngây/Món Chay Ngon/Bà Mẹ Quê
Cách Nấu BÚN CÁ CHAY Có Nước Súp Thơm Ngon Siêu Đơn Giản | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
Cách nấu bún cá chay đậm đà thơm ngon ngất ngây | Món chay mỗi ngày|
Nguyên liệu
- - 300 gr Cà chua chín
- - 0.5 trái Thơm chín
- - Nước mắm chay
- - Hạt nêm chay
- - Muối
- - Đường
- - Tiêu
- - 1 lá Rong biển
- - Rau thì là
- - Rau cần nước
- - Hoa chuối bào
- - Mì căn chiên
- - Tàu hũ ky cọng chiên
- - Nấm tươi
- - Bún tươi
Các bước chế biến
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng, cho vào nồi nước dùng cùng với tiêu đen. Hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 20-30 phút để nước dùng có vị ngọt thanh.
- Thêm ớt tươi vào nếu thích ăn cay. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm chay, muối, hạt nêm chay và một chút đường cho vừa ăn. Cho nấm tươi vào nấu cùng để tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Lá rong biển cắt nhỏ, cho vào nồi, đun khoảng 5 phút để tạo hương vị đặc trưng.
- Khi ăn, có thể dùng như món lẩu chay, nhúng kèm các loại rau sống, hoa chuối bào. Hoặc có thể chan nước dùng vào tô bún đã xếp sẵn các loại topping như tàu hũ ky chiên, mì căn chiên, rau thì là. Nước dùng đạt yêu cầu khi có vị ngọt thanh, chua nhẹ, thơm mùi dứa và đậm đà hương vị.
