Thịt xào hành tây cần tây

Nguyên liệu

• - 300 g thịt lợn nạc
• - 1 củ hành tây
• - 1 ngọn cần tây
• - hành khô
• - hạt nêm
• - bột canh
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột canh, và 3 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Phần gốc cần tây nên thái nhỏ hơn để khi xào chín đều. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ. Cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho hành tây vào xào khoảng 2 phút, sau đó thêm cần tây vào. Đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.