Cá hồi áp chảo rau củ

Nguyên liệu

• - Cá hồi phi lê
• - Bông cải trắng
• - Cà rốt
• - Dưa leo
• - Muối
• - Tiêu
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với một chút muối và tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già, cho cá hồi vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
2. Rửa sạch bông cải trắng và cà rốt, cắt miếng vừa ăn. Luộc sơ bông cải trắng và cà rốt cho đến khi vừa chín tới để giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
3. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ (nếu thích) và thái lát mỏng.
4. Bày cá hồi áp chảo ra đĩa, xếp bông cải trắng, cà rốt và dưa leo xung quanh. Có thể dùng kèm với nước chấm tùy thích.