Bánh Tai Yến Chiên Mè

Nguyên liệu

• - 50 g bột gạo
• - 10 g bột nếp
• - 15 g đường
• - 5 g mè đen
• - 1 chén nước
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột nếp, đường và mè đen. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để ngập bánh. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng đổ bột vào chảo. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều và giòn.
3. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bánh tai yến chiên mè đạt yêu cầu khi có màu vàng đẹp mắt, giòn tan và thơm lừng hương mè.