Bánh sữa

Nguyên liệu

• - 120 g bột mì
• - 50 g bơ lạt
• - 50 g sữa đặc
• - 50 g bột năng
• - 100 g nước lọc
• - 2 quả trứng gà
• - 150 g sữa đặc
• - 1 ống vani

Các bước chế biến

1. Để làm đế bánh, trộn đều bột mì, bơ lạt và sữa đặc đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Dùng muỗng phết đều hỗn hợp lên chảo chống dính, tạo hình vành bánh hơi cao để giữ phần nhân. Dùng nĩa châm lỗ trên mặt bánh để tránh bị phồng khi nướng.
2. Để làm nhân bánh, trộn đều bột năng, nước lọc, trứng gà, sữa đặc và vani. Đổ hỗn hợp nhân lên trên phần đế bánh đã chuẩn bị. Đậy nắp chảo và đặt lên bếp, giữ ở mức lửa nhỏ nhất (khoảng 100 độ C nếu dùng bếp từ) trong khoảng 50 phút để bánh chín hoàn toàn.
3. Nếu phần đế bánh có viền thấp và nhân còn thừa, bạn có thể hấp phần nhân còn lại trong nồi cơm điện để thưởng thức riêng.