Kem Sữa Chua Dưa Hấu

Nguyên liệu

• - 1 quả dưa hấu
• - 500 ml whipping cream
• - 2 hộp sữa chua
• - 250 gr đường

Các bước chế biến

1. Dưa hấu bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Cho dưa hấu, sữa chua và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn hỗn hợp. Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
2. Đổ whipping cream vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải cho đến khi bông mềm, tạo thành chóp đứng nhưng vẫn còn hơi oặt xuống.
3. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp dưa hấu xay với whipping cream đã đánh bông. Lưu ý trộn nhẹ tay để giữ được độ xốp của kem.
4. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy. Cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông hoàn toàn. Trước khi ăn, lấy kem ra khỏi tủ đá khoảng 10-15 phút để kem mềm hơn.