Cách làm món
Canh chua cá mè hoa dứa
Danh sách video
Bí Quyết nấu CANH CHUA CÁ MÈ ngon gia truyền | Sweet and sour Fish Soup recipes
Cách nấu CANH CHUA đầu cá mè hoa cực ngon và đơn giản | Bếp Của Quỳnh #13
Cách nấu CANH CHUA ĐẦU CÁ MÈ ko hề tanh
Bí Quyết Làm CANH CHUA CÁ MÈ Thơm Ngon Bổ Dưỡng Thanh Mát Cho Ngày Hè | Con trai vào bếp
Nguyên liệu
- - 1 khúc cá mè hoa
- - 1 nắm lá ngổ
- - 1 ít ngò rí
- - 1 ít ngò gai
- - 5 k dưa chua
- - 1 quả ớt
- - 2 quả cà chua
- - bột nêm
- - bột ngọt
- - bột canh
- - tiêu
- - 1 miếng dứa thơm
- - củ nén
Các bước chế biến
- Sơ chế cá mè hoa bằng cách rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Chiên sơ cá vàng đều các mặt để giữ được độ ngọt và không bị nát khi nấu canh.
- Nhặt và rửa sạch lá ngổ để loại bỏ bụi bẩn và các lá úa.
- Rửa sạch các loại rau thơm như ngò rí, ngò gai, sau đó thái nhỏ để dậy mùi thơm cho món canh.
- Dưa chua và ớt rửa sơ, thái nhỏ vừa ăn. Ớt có thể điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị.
- Phi thơm củ nén với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua đã cắt lát vào xào đến khi cà chua mềm nhừ.
- Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi. Cho cá đã chiên và dưa chua vào, đun khoảng 5 phút. Tiếp theo, thêm dứa đã thái mỏng vào. Nêm nếm gia vị: bột canh, bột nêm, bột ngọt, tiêu sao cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau thơm và lá ngổ vào, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.
