Gratin Rau Củ Thịt Bằm Phô Mai

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt heo xay
• - 3 trái cà chua
• - 1 trái bí ngòi xanh
• - 1 trái bí ngòi vàng
• - phô mai Comte bào sợi
• - lá thơm khô (húng quế, xạ hương)
• - muối
• - tiêu
• - bột ớt paprika
• - bột hành
• - bột tỏi
• - bột nêm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt heo xay với 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Xếp xen kẽ cà chua và bí ngòi xanh, bí ngòi vàng vào khay nướng, đồng thời nhồi thịt bằm đã ướp vào giữa các lớp rau củ. Rắc thêm một ít muối và tiêu để tăng hương vị.
3. Phủ một lớp phô mai Comte bào sợi dày lên trên cùng. Rắc thêm lá thơm khô (húng quế, xạ hương) để tạo hương thơm đặc trưng. Bọc kín khay nướng bằng giấy bạc.
4. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Sau đó, nướng gratin trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào lò nướng, đến khi rau củ chín mềm và phô mai tan chảy vàng đều.
5. Gratin rau củ thịt bằm phô mai có thể thưởng thức trực tiếp hoặc ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc mì Ý. Món ăn này ngon nhất khi còn nóng.