Cơm Chiên Gà Phô Mai

Nguyên liệu

• - 1 Ức gà
• - 1 chén Cơm nguội
• - 0.5 trái Ớt chuông đỏ
• - 0.5 chén Bắp ngọt tách hạt
• - Phô mai Mozzarella
• - Hành tím
• - Muối
• - Tiêu
• - Bột ớt Paprika
• - Bột tỏi
• - Bột hành
• - Nước mắm
• - Dầu olive

Các bước chế biến

1. Ướp ức gà với bột tỏi, bột hành, bột ớt paprika, muối, tiêu và dầu olive. Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút. Làm nóng lò nướng đến 190°C và nướng gà trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Sau khi gà đã nướng chín, dùng hai dĩa để xé nhỏ thịt gà thành miếng vừa ăn. Việc này giúp thịt gà không bị khô và dễ dàng trộn đều với cơm.
3. Phi thơm hành tím băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tơi ra và rang cho đến khi hạt cơm săn lại. Nêm bột ớt paprika để tạo màu, thêm nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm vào cơm.
4. Thêm thịt gà đã xé, ớt chuông thái hạt lựu và bắp ngọt vào chảo cơm. Đảo đều tất cả các nguyên liệu trong khoảng 5-7 phút để chúng hòa quyện với nhau.
5. Cuối cùng, thêm phô mai mozzarella vào chảo cơm. Đảo đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và phủ đều lên cơm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức món cơm chiên gà phô mai nóng hổi.