Cách làm món

Đậu phụ sốt cay

Danh sách video

Đậu sốt cay | HÀ COOKING #tiktok #shorts #hacooking #hacookingchanel #hacookinghuongdannauan

Hướng dẫn làm món đậu phụ sốt cay cực hấp dẫn ăn vào là mê – by Foods and Go

Đậu Phụ Sốt Cay Kiểu Hàn lạ miệng đưa cơm | Korean style spicy tofu | Hồng Vân #vankemvlogs

✅ Đậu Phụ Sốt Cay Đơn Giản Lại Quá Ngon - Nấu Ăn Nhanh | Hồn Việt Food

Spicy Tofu | Spicy Braised Tofu | Spicy Tofu Recipe | Đậu Hũ Sốt Cay | Nữ Nhi Food

Đậu phụ sốt cay, món ăn chay|Món ngon mỗi ngày PT

Cách Làm ĐẬU HŨ SỐT CAY Thơm Ngon Và Đẹp Mắt |Bếp Chay Thầy Lâm

Nguyên liệu

- 4 bìa đậu phụ
- 200 gram thịt xay
- gừng
- tỏi
- hành khô
- hành lá
- ớt
- dầu ăn
- tương cà
- nước tương
- sa tế
- giấm
- nước mắm
- mì chính

Các bước chế biến

Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, kích thước khoảng 2-3cm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa.
Gừng, tỏi, hành khô làm sạch, băm nhỏ. Chia làm hai phần bằng nhau. Một phần dùng để xào thịt, phần còn lại dùng để pha nước sốt.
Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, cho tương cà, dầu ăn, nước mắm, mì chính, giấm, nước tương và sa tế. Lượng gia vị điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân, nên nêm đậm đà hơn một chút so với khẩu vị thông thường vì khi sốt với đậu phụ, vị sẽ nhạt bớt. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan.
Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho phần hành, tỏi, gừng băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Cho thịt xay vào xào đến khi thịt chín tái. Thêm 1/3 lượng nước sốt đã pha vào, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Cho đậu phụ đã chiên vào chảo thịt, rưới đều phần nước sốt còn lại lên trên. Thêm khoảng 1/2 chén nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và đậu phụ ngấm đều gia vị.
Hành lá, ớt thái nhỏ. Rắc hành lá và ớt (nếu dùng) lên trên mặt đậu phụ, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.