Cách làm món
Chả Đùm
Danh sách video
Bật mí bí quyết làm món Chả Đùm làm "mê đắm" những người sành ăn | Nhanh Mà Ngon – Tập 41
Cách Làm CHẢ ĐÙM BÒ Ngon Đúng Điệu By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CHẢ ĐÙM | Cách làm chả đùm thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
TỰ TAY LÀM CHẢ ĐÙM NGÀY TẾT CÓ KHÓ KHÔNG | Series Học Nội trợ Chuyên Nghiệp - Phần 5
Cách làm món Chả đùm ngon đúng điệu của người nam bộ
CÁCH LÀM CHẢ ĐÙM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
chả đùm lá cách
Chả đùm món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua trong danh sách ẩm thực Nam Bộ 360 ĐỘ NGON TV MC BẢO BẢO
Nguyên liệu
- - 100 gram thịt nạc heo
- - 200 gram thịt bò
- - 50 gram gan heo
- - 100 gram mỡ chài
- - 1 trái trứng gà
- - 2 củ hành tím
- - 6 tép tỏi
- - 1 khoanh bún tàu
- - 10 cái nấm mèo
- - Rau sống (ngò rí, tía tô, húng lũi, húng quế, húng cay)
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò, thịt heo và gan heo. Xay hoặc băm nhuyễn các loại thịt. Ngâm nấm mèo và bún tàu trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Băm nhuyễn hành tím và tỏi, phi thơm.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt đã xay, nấm mèo, bún tàu và hành tỏi phi thơm. Nêm gia vị: 2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Đập trứng vào và trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch mỡ chài. Lót mỡ chài kín đáy và thành tô, chừa lại một phần để phủ lên trên. Đổ hỗn hợp thịt vào tô, dùng phần mỡ chài còn lại bọc kín phần mặt. Hấp trong khoảng 40 phút cho đến khi chín.
- Trong khi chờ chả đùm chín, có thể chiên thêm bánh phồng tôm hoặc bánh đa để ăn kèm.
- Khi chả đùm chín, bày ra đĩa cùng với rau sống và ớt tỉa hoa để trang trí. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng.
