Nộm Sứa Cóc Non

Nguyên liệu

• - 1 củ cà rốt
• - 200 gr sứa
• - 300 gr tôm
• - 200 gr thịt heo ba chỉ
• - lạc rang
• - rau húng và ngò thơm
• - 1 củ hành tây
• - 2 trái chanh
• - 2 muỗng nước mắm
• - 2 muỗng đường
• - 1 trái ớt
• - 1 củ tỏi
• - 1 muỗng tiêu

Các bước chế biến

1. Cà rốt và cóc non sau khi gọt vỏ, bào mỏng bằng dụng cụ bào. Trộn đều với 1/2 muỗng muối và để yên. Sứa mua sẵn đã qua sơ chế, chỉ cần đổ ra đĩa để ráo nước.
2. Luộc tôm và thịt ba chỉ. Tôm sau khi luộc bóc vỏ, thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa ăn.
3. Pha nước trộn nộm: Băm nhuyễn tỏi và ớt. Vắt chanh, thêm đường, nước mắm và tiêu, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho tôm, sứa, thịt vào chậu đựng cà rốt và cóc non, rưới nước trộn nộm và trộn đều.
4. Trình bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang và rau thơm lên trên. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận độ tươi ngon của món ăn.