Cách làm món
Cá lóc hấp
Danh sách video
CÁ LÓC HẤP MỠ HÀNH Béo Thơm Cuốn Bánh Tráng Rau Sống Đổi Món Cực Ngon |Nhamtran FV
CÁ LÓC HẤP HÀNH - Cuốn Bánh Tráng Bún Rau Sống Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG MỚI LẠ NGON TUYỆT - CKK
Cách làm Cá Lóc Hấp Bầu thơm ngon dân dã miền quê
Đã Đến Ngày Thu Hoạch Để Có Thêm Món Cá Lóc Đồng Hấp Bầu Đậm Chất Miền Tây | TKQ & Family T1077
CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU tuy đơn giản nhưng vô cùng ngon | Zui Vào Bếp
CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU NGON HẤP DẨN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp bầu thơm ngon không bị tanh, vị ngọt hấp dẫn @xuanoixuana #calochapbau
CÁ LÓC HẤP HÀNH cuốn bánh tráng siêu hấp dẫn | Bếp Của Vợ
CÁ LÓC HẤP Béo Thơm, Không Tanh Cuốn Bánh Tráng Rau Sống Đổi Món Cực Ngon…
Nguyên liệu
- - 1 con Cá lóc (700-800gr)
- - Nấm mèo
- - Nấm rơm
- - 1 củ Hành tây
- - 200 gr Bắp chuối
- - Bún tàu
- - Hành lá
- - Rau ngổ
- - Sả
- - Ớt
- - Hành tím
- - Rau sống các loại
- - Bánh tráng
- - Mắm nêm
- - 1/4 trái Thơm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc: làm sạch, để ráo. Chiên sơ cá với lượng dầu ăn vừa đủ đến khi vàng đều hai mặt. Việc này giúp cá giữ được độ ngọt và không bị nát khi hấp.
- Chuẩn bị rau củ: Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu quả lớn. Hành tây cắt múi cau. Bắp chuối thái mỏng.
- Xếp rau củ xung quanh cá đã chiên sơ trong nồi hấp. Bày trí nấm mèo, nấm rơm, hành tây và bắp chuối xen kẽ nhau để tạo sự hài hòa.
- Làm nước sốt hấp cá: Băm nhỏ sả, hành tím, tỏi, ớt. Cho vào chén, thêm hạt nêm, mắm và một ít nước lọc, khuấy đều.
- Rưới một nửa lượng nước sốt lên cá đã chiên. Phần nước sốt còn lại rưới đều lên rau củ.
- Hấp cá trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn và rau củ mềm.
- Khi ăn, hấp lại cá và rau cho nóng. Thưởng thức cá lóc hấp cùng với bún tàu, rau sống, bánh tráng và mắm nêm. Có thể ăn kèm với dứa (thơm) thái lát mỏng để tăng thêm hương vị.
