Cách làm món
Bò Nướng Lá Lốt
Danh sách video
Tập 20: Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Đơn Giản, Thơm Ngon Hết Ý - Chef Hoshi Phan
Cho thứ này vào BÒ NƯỚNG LÁ LỐT ngon bất ngờ, công thức nhà hàng ít người biết | Beef Grill Recipe
Cách làm BÒ LÁ LỐT và cách ướp thịt Bò Lá Lốt nướng thơm ngon như ở tiệm - @TULEMIENTAY
BÒ LÁ LỐT | Cách làm Bò nướng lá lốt (Grilled beef in piper lolot leaves) | Bếp Quê Miền Tây
BÒ CUỐN LÁ LỐT làm tại nhà ngon bổ rẻ // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Cách làm Bò Nướng Lá Lốt ngon và Công thức làm nước chấm mắm nêm | Kỹ Năng Vào Bếp
Bò Nướng Lá Lốt - Ướp Thịt Ngon Như Nhà Hàng - Cách Pha Mắm Nêm Đơn Giản Ngon Tuyệt Vời
Nguyên liệu
- - Thịt bò
- - Thịt mông heo
- - Lá lốt
- - Sả
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - Thơm
- - Dưa leo
- - Khế
- - Rau sống
- - Mắm nêm
- - Dầu mè
- - Dầu hào
- - Gia vị thông dụng
- - Tăm tre
- - Bún
- - Bánh tráng
Các bước chế biến
- Băm nhỏ thịt bò và thịt mông heo. Nên chọn thịt mông heo có lẫn mỡ để tăng độ béo ngậy. Nếu sử dụng thịt nạc, thêm mỡ băm nhỏ. Lá lốt chọn lá non, rửa sạch và băm nhỏ cùng với sả, tỏi và hành tím.
- Trộn đều thịt đã băm với lá lốt, sả, tỏi, hành tím. Thêm dầu hào, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, nước tương và dầu mè. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Rửa sạch lá lốt. Lấy một lượng thịt vừa đủ trải lên lá lốt và cuộn lại. Dùng tăm tre cố định. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên cuốn thịt để không bị khô khi nướng.
- Băm nhuyễn thơm, sả, tỏi, ớt để làm nước chấm. Phi thơm sả, tỏi, ớt với dầu ăn. Cho thơm băm vào, thêm mắm nêm, nước và đường. Nêm nếm cho vừa miệng.
- Nướng bò lá lốt trên bếp than hoa đến khi chín vàng đều. Có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Bày bò nướng ra đĩa cùng với bún, rau sống và các loại rau ăn kèm. Thưởng thức cùng nước chấm mắm nêm.
