Cháo thịt bằm phô mai

Nguyên liệu

• - 1 gói cháo gấu đỏ
• - 100 g thịt heo xay
• - 50 g phô mai mozzarella
• - 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc
• - 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
• - 5 muỗng cà phê đường
• - 1 muỗng cà phê bột ngọt
• - 1 muỗng cà phê muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo xay và để ráo nước hoàn toàn.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ. Cho gói cháo vào tô và đổ nước sôi vào, khuấy đều. Đậy nắp và ủ cho cháo nở mềm.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào xào đến khi chín đều.
4. Khi thịt đã chín, thêm tương ớt Hàn Quốc vào chảo. Xào đều cho thịt thấm gia vị và hơi khô lại, không cần thêm nước.
5. Nêm nếm đường, bột ngọt và muối vào chảo thịt, đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn và thấm vào thịt.
6. Mở nắp tô cháo, cho thịt xào lên trên bề mặt cháo. Xé nhỏ phô mai mozzarella và xếp đều lên trên cùng.
7. Cho tô cháo vào lò vi sóng hoặc lò nướng đã được làm nóng trước. Hâm nóng trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy ra hoàn toàn.
8. Khi ăn, trộn đều cháo để hương vị hòa quyện, thưởng thức khi còn nóng.