Bánh quy yến mạch mè đen

Nguyên liệu

• - 70 g yến mạch
• - 30 g đường
• - 5 g mè đen
• - 15 g bột mì
• - 15 g bơ lạt
• - 1 lòng đỏ trứng
• - 1 g muối

Các bước chế biến

1. Trong một tô sạch, cho lòng đỏ trứng, muối và đường vào. Sử dụng phới lồng đánh tan đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Đun chảy bơ lạt hoàn toàn. Rây mịn bột mì vào hỗn hợp trứng đường, sau đó nhẹ nhàng trộn đều.
3. Thêm yến mạch và mè đen vào hỗn hợp bột, trộn đều để các nguyên liệu kết hợp đồng nhất. Trải giấy nến lên bề mặt phẳng, cho hỗn hợp lên trên và cán mỏng đều.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 2 phút. Đặt bánh vào nướng sơ ở 80°C trong 20 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 185°C và nướng thêm 6 phút, lật mặt bánh sau 3 phút để bánh chín vàng đều.