Cải Thảo Cuộn Thịt Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 200 gram Thịt băm
• - 1 cây Cải thảo
• - Hành khô
• - Mộc nhĩ
• - Hạt nêm
• - Mì chính
• - Hạt tiêu
• - 3 quả Cà chua
• - 1 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt băm với mộc nhĩ và hành khô đã băm nhỏ. Thêm mì chính, hạt nêm, hạt tiêu và trứng gà. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Tách rời từng bẹ cải thảo, rửa sạch và cắt bỏ bớt phần cuống cứng. Chần nhanh cải thảo qua nước nóng để lá mềm và dễ cuộn hơn.
3. Đặt một lượng nhân thịt vừa đủ lên lá cải thảo, cuộn chặt tay như cuộn nem. Xếp các cuộn cải thảo vào xửng hấp và hấp trong khoảng 10 phút.
4. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, cho cà chua đã thái múi cau vào rim đến khi chín mềm và tạo thành sốt. Thêm một chút nước nếu cần. Cho các cuộn cải thảo đã hấp vào chảo sốt, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại và bám đều vào các cuộn cải thảo. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.