Cách làm món
Xôi hoa đậu
Danh sách video
XÔI HOA ĐẬU BIẾC - Cách hấp xôi ngon dẻo béo để cả ngày vẫn dẻo không bị khô - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm XÔI HOA ĐẬU Kinh Doanh Mềm Dẻo Thơm Ngon| Góc Bếp Nhỏ
Cách nấu XÔI HOA ĐẬU BIẾC thơm ngon màu đẹp
Uyen Thy's Cooking - Xôi Hoa
Cách làm xôi hoa đậu #12 | cách nấu xôi vò dẻo ngon |Korean Bojagi Cake
Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Và Tạo Màu Tự Nhiên Cho Xôi
Cách Nấu XÔI HOA ĐẬU BIẾT lên màu tự nhiên không phẩm màu cách nấu đơn giản xôi không bị nhão
Nguyên liệu
- - 500 gr đậu trắng
- - 55 gr bột nếp
- - 75 gr bột năng
- - 500 gr gạo nếp
- - 100 gr dừa
- - 2 thìa cốt dừa
- - 2 thìa đường
- - 1 chút muối
- - 2 thìa dầu ăn
Các bước chế biến
- Nấu xôi dừa: Vo gạo nếp, thêm dừa nạo, cốt dừa, đường và muối. Cho vào nồi hấp đến khi xôi chín dẻo. Lấy xôi ra khuôn, nén chặt và để nguội hoàn toàn.
- Làm vỏ bánh: Đậu trắng ngâm mềm, hấp chín, nghiền mịn. Trộn đậu nghiền với bột nếp và bột năng, nhào kỹ đến khi tạo thành khối bột mịn dẻo. Nếu bột khô, thêm chút nước ấm.
- Tạo hình: Chia bột đậu thành các phần nhỏ đều nhau. Ấn dẹt viên bột, đặt phần xôi dừa vào giữa, khéo léo bọc kín xôi bằng lớp vỏ đậu. Tạo hình hoa hoặc hình dạng tùy thích. Có thể dùng khuôn để tạo hình cho đẹp mắt.
