Cách làm món
Bánh mì ngọt bơ sữa
Danh sách video
CÔNG THỨC BÁNH MÌ BƠ SỮA THƠM MỀM DỄ THÀNH CÔNG - CKK
|BÁNH MÌ NGỌT - BÁNH MÌ BƠ SỮA THƠM NGON| TRANG LÊ THÍCH NẤU ĂN|
Cách Làm Bánh Mì Ngọt Cực Dễ Không Cần Máy Đánh Bột Mà Vẫn Dai Xốp
✅ Ngon Ngon Bánh Mì Bơ Sữa | Văn Phi Thông |
❤ BÁNH MÌ CUA _ Làm bánh mì bơ sữa thơm ngon dể làm l Croissant Crab Sandwiches l TMThảo
Làm Bánh Mì Bơ Sữa Mềm Và Thơm Chỉ Với Các Bước Đơn Giản | Soft Milk Bread
BÁNH MÌ NGỌT (Cách làm BÁNH MÌ BƠ SỮA siêu ngon) 🥐
Nguyên liệu
- - 250 gr bột mì số 13
- - 1 trứng gà
- - 4 gr men nở
- - 50 gr đường
- - 25 gr bơ
- - 130 ml sữa tươi
- - 30 gr sữa bột
Các bước chế biến
- Kích hoạt men bằng cách hòa tan men nở trong sữa tươi ấm (khoảng 40-45°C). Đảm bảo men tan hoàn toàn và sủi bọt như gạch cua. Sau đó, trộn đều trứng gà và hỗn hợp men sữa này vào âu.
- Cho hỗn hợp trứng sữa men vào âu bột. Sử dụng máy nhồi bột ở tốc độ thấp nhất trong 10 phút, sau đó cho máy nghỉ 5 phút. Tiếp theo, tăng tốc độ lên cao nhất và nhồi thêm 10 phút nữa. Cho máy nghỉ 5 phút. Khi bột không còn dính, thêm bơ vào và nhồi ở tốc độ cao trong 10 phút đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Lấy bột ra khỏi âu, vo tròn và đặt vào âu đã thoa một lớp dầu mỏng. Ủ bột lần 1 trong khoảng 60 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở, lấy ra và nhồi nhẹ bằng tay để loại bỏ bọt khí.
- Kiểm tra bột bằng cách kéo nhẹ một phần bột, nếu bột tạo thành màng mỏng không rách là đạt yêu cầu. Chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn và đặt vào khuôn đã thoa bơ. Đậy khăn ẩm lên trên và ủ lần 2 trong khoảng 45 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Rắc hạt chia và hạnh nhân lát lên bề mặt bánh (nếu thích). Pha loãng lòng đỏ trứng với một ít sữa tươi và quét đều lên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng ở 185°C trong 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 25 phút ở 185°C, hoặc cho đến khi bánh nở vàng đều. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
