Cách làm món
Bắp Bò Ngâm Mắm Đường
Danh sách video
Bí quyết làm Thịt Ngâm Nước Mắm giòn thơm Không bị mặn để được lâu, Bắp Bò Ngâm Mắm by Vanh Khuyen
BẮP BÒ NGÂM MẮM siêu ngon nhất định bạn phải thử cực đơn giản luôn đó
món ngon ngày tết - BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM mềm thơm - Thịt Bò Ngâm Nước Mắm - Tú Lê Miền Tây
Hủ bắp bò ngâm mắm, Ăn một lần là nhớ lắm | Series Học Nội trợ Chuyên Nghiệp - Phần 5
Kinh nghiệm làm bắp bò ngâm mắm cực hấp dẫn | VTC
22# BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM - Món ngon ngày Tết, bí quyết làm món bắp bò thơm ngon.
Meat in Fish Sauce Brine | Beef Shank in Fish Sauce Brine
Nguyên liệu
- - 500 gr bắp bò
- - 5 tai hoa hồi
- - 1 củ gừng
- - 1 củ tỏi
- - 5 trái ớt
- - 1 nhánh sả
- - 20 gr tiêu hột đen
- - 2 nhánh tiêu xanh
- - 200 gr nước
- - 200 gr nước mắm
- - 200 gr đường
- - 2 muỗng canh dấm
Các bước chế biến
- Rửa sạch ớt, gừng, tiêu xanh, tiêu đen, hoa hồi và tỏi. Gừng thái lát mỏng. Để tất cả nguyên liệu thật ráo nước.
- Trong một nồi, kết hợp nước, nước mắm, đường và dấm. Đun sôi hỗn hợp, sau đó để nguội hoàn toàn.
- Luộc bắp bò cùng sả, tỏi, gừng và hoa hồi đến khi chín mềm. Vớt ra để nguội hoàn toàn và ráo nước.
- Sắp xếp bắp bò đã luộc và các nguyên liệu thơm (tỏi, ớt, gừng, tiêu, hoa hồi) vào hũ thủy tinh sạch.
- Đổ hỗn hợp nước mắm đường đã nguội vào hũ sao cho ngập phần bắp bò. Đậy kín nắp hũ.
- Để hũ bắp bò ngâm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 ngày cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Bắp bò ngâm mắm đường có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tháng.
