Măng tây xào lòng gà

Nguyên liệu

• - 200 g lòng gà
• - 300 g măng tây
• - 1 củ hành khô
• - 3 tép tỏi
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 1.5 muỗng cà phê đường
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch và thái thành miếng mỏng vừa ăn. Măng tây rửa sạch, loại bỏ phần gốc già, sau đó cắt khúc khoảng 4cm. Băm nhỏ hành khô và tỏi.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm muối và đường, đảo đều và xào trong khoảng 1 phút để lòng gà ngấm gia vị.
3. Thêm măng tây vào chảo, đảo đều cùng với lòng gà. Nêm hạt nêm, tiếp tục xào nhanh tay với lửa lớn để măng tây giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Sau khoảng 2 phút, khi măng tây và lòng gà chín tới, rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm.