Cách làm món
Cá phi chiên sả, canh chua cá hú
Danh sách video
Món Ăn Gia Đình | Cá Hú Chiên Sả Ớt | Cá Hú Nấu Canh Chua @Tú Rio Vlogs
_CÁ HÚ NẤU CANH CHUA /CÁ HÚ CHIÊN XẢ ỚT, Món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình !!!
Nguyên liệu
- - Cá phi
- - Cá hú
- - Sả
- - Cà chua
- - Bạc hà
- - Đậu bắp
- - Giá đỗ
- - Me
- - Hành lá
- - Rau thơm
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Dầu ăn
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá phi và cá hú thật sạch, để ráo khoảng 20 phút. Sau đó, ướp cá phi với hành lá đập dập, một ít nước mắm và bột ngọt. Ướp cá trong khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Đậu bắp, cà chua và bạc hà cắt thành khúc vừa ăn. Thơm bằm nhuyễn. Me đem trụng với nước sôi, dằm và lọc lấy nước cốt me.
- Bắc nồi lên bếp, cho cá hú vào xào sơ cho săn lại để khử bớt mùi tanh.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Lượng dầu đủ để chiên ngập nửa con cá phi. Chiên cá đến khi vàng đều thì vớt ra. Sả băm nhỏ, xào với dầu ăn đến khi vàng thơm thì tắt bếp. Rắc sả đã xào lên trên cá phi đã chiên.
