Lá Bông Cải Xào Bò Bằm

Nguyên liệu

• - 5 lá Lá súp lơ trắng
• - 300 gr Bò xay
• - 2 tép Tỏi
• - Bột nêm gà
• - Nước mắm
• - Dầu hào
• - Hành lá
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lá súp lơ trắng, sau đó ngâm trong nước pha giấm loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và thái nhỏ vừa ăn.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò xay vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.
3. Khi thịt bò đã chín tái và ra nước, cho lá súp lơ trắng vào chảo, đảo đều. Xào nhanh tay khoảng 2-3 phút đến khi lá súp lơ vừa chín tới. Nêm nếm gia vị (bột nêm gà, nước mắm, dầu hào) cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
4. Bày món lá bông cải xào bò bằm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.