Cách làm món
Khô chay sả ớt
Danh sách video
Làm Món Khô chay vị sả ớt để được lâu ngon cơm đơn giản /Món Ăn Giản Dị
How to make delicious crispy Fried Vegetarian Pork Ribs with Lemongrass and Chili
2 Cách Làm Khô Chay 1 Nắng | Củ Bình Tinh Chiên Sả Ớt By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm KHÔ TỪ SƯỜN NON CHAY Để Được Lâu Mà Ăn Cơm,Cháo,Bánh Mì Đều Ngon| Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
Làm Khô Chay ăn với Cháo, Xôi, Bánh Mì cực ngon, không cần dùng Nấm
Nguyên liệu
- - 200 g Cốt lết chay
- - 2-3 cây Sả
- - 2 muỗng Hạt nêm chay
- - 1 muỗng canh Nước tương
- - Ớt khô
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm cốt lết chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt thật ráo và xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Cho cốt lết chay đã xé vào tô, thêm sả băm, hạt nêm chay, nước tương và dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để cốt lết ngấm gia vị.
- Xếp cốt lết chay đã ướp vào nồi chiên không dầu thành một lớp đều, tránh xếp quá dày. Chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8-10 phút, hoặc đến khi cốt lết vàng giòn.
- Lấy khô chay sả ớt ra khỏi nồi, rắc thêm ớt khô tùy theo khẩu vị.
- Thành phẩm đạt yêu cầu là khô chay phải giòn, thơm mùi sả ớt và có vị mặn ngọt vừa ăn. Có thể bảo quản trong lọ kín và dùng trong vài ngày. Món này thích hợp ăn kèm với cháo trắng hoặc dùng như món ăn vặt.
