Pancake cam

Nguyên liệu

• - 1 trái cam đã bóc múi
• - 1.5 muỗng canh bột mì
• - 0.5 muỗng canh bột nở
• - 0.5 muỗng canh bột bắp
• - 1 quả trứng gà
• - 1 muỗng canh bột sữa chua
• - hạt chia

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, bột bắp và bột sữa chua. Thêm trứng và hạt chia vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Tách múi cam thành từng tép nhỏ. Nhẹ nhàng cho tép cam vào hỗn hợp bột, trộn đều để cam phân bố đều trong bột.
3. Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm một lượng nhỏ bơ để tráng đều bề mặt chảo. Dùng khăn giấy lau bớt phần bơ thừa. Múc từng muỗng bột vào chảo nóng. Khi trên bề mặt bánh xuất hiện bong bóng, cẩn thận lật bánh và chiên cho đến khi cả hai mặt có màu vàng đẹp mắt.