Bánh chuối yến mạch matcha

Nguyên liệu

• - 100 g yến mạch cán dẹt
• - 30 ml sữa đậu nành hạt óc chó
• - 20 g đường
• - 1 quả trứng gà
• - 1 muỗng matcha
• - 1/2 muỗng baking powder
• - 3 quả chuối
• - mè đen

Các bước chế biến

1. Kết hợp yến mạch, sữa đậu nành hạt óc chó, đường, trứng gà, bột matcha và baking powder vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn và đồng nhất.
2. Phết một lớp mỏng dầu ô liu lên khuôn nướng bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn, dàn đều.
3. Cắt nửa quả chuối còn lại thành lát mỏng. Xếp các lát chuối lên trên bề mặt bánh đã đổ khuôn. Rắc một lớp mè đen lên trên cùng để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.
4. Làm nóng lò nướng đến 160 độ C. Nướng bánh trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.